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[大邑县(Dayi County)] 曾排骨

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发表于 2024-8-24 19:52:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

瘦肉较多的猪胁条，洗净，切成1-2公分长短的条状，用花椒粉、食盐、豆粉、鸡蛋清、金酱、料酒和粉码合均匀。此菜皮脆肉嫩、色泽鲜亮、香酥可口。( 成都)

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