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[剑阁县(Jiange County)] 肉煎饼

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发表于 2024-8-21 08:03:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

肉煎饼

肉煎饼是把肉切成片状，裹上稀面到锅里文火煎熟，形状以圆为优，而且透明。夏天，也用茄子当肉，炕成“茄饼”。肉煎饼就稀饭，是剑门人的家常饭。

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