常宁无渣生姜

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常宁无渣生姜为地理标志证明商标。常宁无渣生姜为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

常宁无渣生姜地下茎4～6级分枝；姜瓣粗壮肥大，顶芽紫红饱满；表皮淡黄，肉黄色、质细腻、嫩脆多汁；姜味香浓，纤维少，嚼之无渣。

二.自然生态环境和人文历史因素

常宁无渣生姜种植区位于南岭余脉大义山区的常宁市东南部，属亚热带季风性湿润气候，年均气温18.9℃，年均日照1340小时，多云雾，昼夜温差大，年均相对湿度70％以上，年均降水量1545毫米；土壤多为砂壤土，肥沃疏松，有机质含量高，富含钙、磷、镁等多种营养元素；清溪江、横沙江、长洲湖水库、梅埠桥水库等河流及水利设施分布其间。4～9月生长季丰沛的降雨和便利的灌溉条件，保障土壤水份充足，利于生姜生长和品质形成。

地域范围

常宁无渣生姜农产品地理标志地域保护范围为常宁市所辖西岭镇、白沙镇2个乡镇31个行政村。地理坐标为东经112°31′48″～112°42′02″；北纬26°06′21″～ 26°23′15″。

产品品质特性特征

4.1外在感官特征：地下茎4～6级分枝；姜瓣粗壮肥大，顶芽紫红饱满；表皮淡黄，肉黄色、质细腻、嫩脆多汁；姜味香浓，纤维少，嚼之无渣。 4.2内在品质指标：粗纤维≤0.65%，可溶性固形物≥2.8%，干物质≥5%，蛋白质≥0.6%。 4.3安全要求：参照国家食品安全相关规定执行。