[瓯海区(Ouhai District)] 马铃黄鱼

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发表于 2024-8-25 00:57:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

猪网油切成长方形，抹上鸡蛋黄淀粉糊，放上馅料（黄鱼肉丁、荸荠肉碎，加蛋清和其他调料搅拌成），卷成圆柱形，用细麻绳间隔扎成马铃串状，沾上干淀粉，投入油锅用小火炸5分钟捞起，拆去麻绳，改用中火，再炸至外脆、色金黄起锅装盘。以葱菜松围边，配起葱白、甜面酱

( 温州)

GMT+8, 2025-3-14 19:18 , Processed in 0.089542 second(s), 19 queries .

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