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[沁水县(Qinshui County)] 转面

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发表于 2024-8-23 21:47:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

将碱、盐溶于水中和面,用擀杖压出光亮后,抹以植物油,醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美,光滑可口。

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