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撮馐网»美食 › 四川省(Sichuan Province) › 凉山彝族自治州(Liangshan) › 莲咂菜

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[西昌市(Xichang City)] 莲咂菜

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发表于 2024-8-17 00:31:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

这就是有名的莲咂菜，用黄豆面泡水用小火煮、待烧开后加彝族酸菜水点制，有的用石膏水点，但以酸水最佳，最后将洗净的青菜撒面上戴青菜熟后就可实用。我们常用来醒酒解渴。

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中国美食

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