1
0
21
管理员
原料是一种产于当地水稻田里的田螺,其特点是个大肉肥、味道鲜美。先放上桂林特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒,再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮,味道酸辣鲜美,特别开胃。煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,亦便于吸食螺肉。吃的时候要将汤和肉一并吸入,所以称为“喝螺”。( 桂林)
举报
本版积分规则 发表回复 回帖后跳转到最后一页
中国美食
GMT+8, 2024-12-22 20:35 , Processed in 0.095140 second(s), 18 queries .
Powered by Discuz! X3.5
© 2001-2024 Discuz! Team.