[韶山市(Shaoshan City)] 干锅将军鸭

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发表于 2024-8-21 20:14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

干锅将军鸭这道菜选用洞庭湖的老水鸭，每只大约两斤半重，肉质结实。据大厨介绍，先要将老水鸭斩件，加上香料、盐等调味，然后用小火煨制。这道菜色泽红且油亮，味道比较香辣。

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