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[樊城区(Fancheng District)] 襄阳缠蹄

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发表于 2024-8-25 15:38:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
襄阳缠蹄

襄阳缠蹄在国内名气较大,是传统的佳肴。其制作方法是:将猪蹄肉,用细麻绳缠紧,数日后即可煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘,色泽红亮,肉质清香,佐以姜丝、米醋,余味幽长,是下酒的好菜。

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中国美食

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