永康舜芋

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永康舜芋为农产品地理标志产品。

产品名称：永康舜芋

产品产地：浙江金华

产品特性：个大、皮薄，芽浅红色，肉白，肉质粉糯，口味佳，耐贮藏

产品历史：相传舜因敬慕其祖黄帝曾在永康石城山驻跸之伟举，特地来到与石城山相连的历山躬耕，在日积月累的农作中，舜逐渐摸索到一种可食用且味美的植物（后俗称毛芋），并在当地广泛传开。这一创举，不仅为当地人带来了充足的物质财富，同时也带来了 丰富的精神食粮。为此，当地人将之取名为“舜芋”，以示对舜的感激之情。

永康舜芋外在感官特征：永康舜芋呈圆筒形，子芋个大，单个重100-150克；芽粉红色，皮薄形美、叶痕清晰；肉色洁白，肉质细腻、口感鲜糯、回味甘香、品质独特。

永康舜芋内在品质：含蛋白质1.75%～2.3%、淀粉12%～18.9%、灰分1.0%～1.5%、每千克中含钙120mg～150mg、铁5mg～7mg。

永康舜芋农产品地理标志保护范围为：地理坐标为北纬28°45′31″∽29°06′19″和东经119°53′38″∽120°0′40″之间，包括永康市辖区前仓镇、石柱镇、舟山镇、方岩镇、西溪镇、花街镇、象珠镇、唐先镇、龙山镇、芝英镇、古山镇、江南街道、西城街道等16个镇（街道、区）710个行政村。现有种植面积约2.4万亩，年产量约5万吨，保护区域面积876平方千米。