[鄞州区(Yinzhou District)] 红膏炝蟹

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发表于 2024-8-19 18:01:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

原料：红膏蟹（即雌梭子蟹）1只
调料：盐、葱、姜、白酒
制法：在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌8小时后即可
特色：色彩艳红、鲜咸滑嫩。( 宁波)

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