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[黄浦区(Huangpu District)] 茶叶蛋

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发表于 2024-8-14 16:13:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
茶叶蛋

茶叶蛋是将鸡蛋放在茴香、茶叶、桂皮、盐等卤煮而成。但要使茶叶蛋烧得香,鸡蛋一定要新鲜,煨制时间要长。还必须要选择耐泡、味浓、中等以上的茶叶。茶叶蛋是上海人喜爱的一种经济实惠的食品。

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