 草原黄蘑菇 草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌。生于草原 ,尤其喜生于高山草甸草地上 ,形成蘑菇圈 ,与牧草形成菌根。营养丰富 ,据分析 ,每 10 0 ｇ干菇中含粗蛋白 36.61- 39.0 ｇ ,粗脂肪 14.58ｇ ,粗纤维8.66ｇ ,无氮浸出物 2 4ｇ ,灰分 9.16ｇ ,钙 0 .0 2 8～ 0 .12 ｇ ,磷 0 .87～ 1.76ｇ ,热量 18.0 4 5千焦 /ｇ。此外还有 15种氨基酸 ,鼠李糖、甘露醇、木糖、葡萄糖、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2 、维生素Ｃ、铁等。草原黄蘑菇对机体有补充营养 ,增进食欲 ,抗疲劳,延缓衰老、降低血压等功效。 天峻草原广阔，牧草肥美，牛羊肥壮，牧草和畜粪腐烂后形成的大量腐植质，适于生长蘑菇。在一望无际的草原，野生蘑菇遍地丛生，肥壮鲜嫩，香浓色丽，形美味正，润滑爽口，加之菌蝇稀少，不受污染，素被称为“草原蘑菇”，尤以天峻县产的黄蘑菇，肉质肥厚，细嫩脆鲜，形体硕大，味香似肉，质量最为优良。如果把新采的黄蘑菇，仅佐以酱油、味精等，清炖一下，也会溢香四壁，发人食欲，吃起来肉嫩味鲜，似鸡如鱼，令人赞叹不已。 | 
发表于 2024-8-14 20:53:03