[祥云县(Xiangyun County)] 炒洱丝

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发表于 2024-8-16 20:31:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

炒洱丝的做法有点类似于我们常见的炒米粉，不过在云南当地非常流行爆炒，就是将油温烧到最大，然后把洱丝放进锅里开大火不停翻炒，只需三十秒就可以出锅了，这样的洱丝不容易烂，而且咬口会比较脆。

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