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[金阳县(Jinyang County)] 石板烙饼

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发表于 2024-8-16 23:42:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

藏族主食是麦类和玉米,吃法多为烙饼。石板烙的饼,外皮香脆,内部软、清香可口,别有风味。

吓打(生肉浆)。

选野生的獐、鹿、麂、岩羊肉或家养的精瘦牛肉,去骨、剁细或舂细,混以香料木槿子、海椒、林蒜、盐等拌匀,再倒凉开水混成肉浆。虾打是款待贵宾的珍馐美味的大型宴会上的名贵菜。

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中国美食

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