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[平江县(Pingjiang County)] 火培鱼

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发表于 2024-8-14 19:21:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
火培鱼

【火培鱼】

洞庭湖畔的岳阳,对于吃鱼有自己独特的味道,火培鱼是平江每个家庭都做的一道家常菜。

以文火焙制而成,半干半湿,外黄内鲜,兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味,即可小炒又可煮汤。

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