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[梁山县(Liangshan County)] 炸蛤蟆

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发表于 2024-8-26 11:04:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
炸蛤蟆

是梁山的传统名吃,特点是外焦里软,风味独特。做法是先将面皮放入油锅中炸成四角形袋状,然后灌入鸡蛋汁,放油中炸熟为止。因其四角突出,外形极似青蛙,故当地人称之为“炸1”。

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