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[瑞金市(Ruijin City)] 瑞金鱼丸

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发表于 2024-8-25 04:46:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
瑞金鱼丸

以去骨去皮鲜草鱼或鲢鱼剐成鱼浆,鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状,置温水中煮半熟捞起,凉后再入肉汤内煮熟起锅,加姜汁上桌。其色白,味道鲜美爽口,不腥不臊。

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