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[平潭县(Pingtan County)] 塌头粿

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发表于 2024-8-27 07:03:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

塌头粿

以绿豆粉、蕃薯粉、糯米粉加糖,掺水拌成浆,盛于酒盏内酒醋蒸熟。冷却后,中心微凹,故称塌头。其色透明如玉,清凉爽口,宜作清暑小吃。

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