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[建宁县(Jianning County)] 碧玉卷

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发表于 2024-8-14 23:03:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
碧玉卷

碧玉卷以大米和韭菜为原料,将二者混合磨浆,用油烙成薄饼,卷入香菇、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料,煎成筒状,油软润滑,色香味俱佳。民间用“报春淑女收画卷”的佳句来形容碧玉卷的美妙。

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中国美食

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