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[文成县(Wencheng County)] 文成薯粉丝

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发表于 2024-8-23 16:56:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
文成薯粉丝

将番薯水磨,滤去薯渣与杂质,取淀粉调水一层一层炊透,经30小时左右冷却转硬后,刨晒成粉丝。其味美,营养颇佳,乃浙南筵宴必不可缺之“和菜”头盘菜。

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