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[镇海区(Zhenhai District)] 宁式鳝丝

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发表于 2024-8-20 04:58:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
宁式鳝丝

活鳝斩头剔骨,去肠、血,划为两三条,切成五厘米小段,与姜丝煸炒,加酒,加盖稍焖,加稍许酱油翻锅,加韭芽、葱段,勾芡,淋上麻油即成。嫩滑香鲜,油润肥美。

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