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[金坛区(Jintan District)] 酸鱼

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发表于 2024-8-17 16:53:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
酸鱼

酸鱼是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净,撒上糯米、干椒粉,放坛子内腌上半月余,待鱼酸后出坛油炸,撒上葱花、姜末即成。此菜酸香四溢。

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