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[长宁区(Changning District)] 如意鸭卷鲜

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发表于 2024-8-14 13:53:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
如意鸭卷鲜

如意鸭卷鲜

鸭肉切块皮朝下码在碗里;鸡蛋摊成蛋皮,抹上虾茸,卷成“如意”卷,蒸熟后切片,码在鸭块四周;加调料蒸透后扣在大汤盘中;鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成,为上海名菜之一。

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中国美食

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