[台南市(Tainan City)] 阿源鳝鱼店

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发表于 2024-8-23 09:13:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

老店传承三代，是鳝鱼料理的老字号。由于鳝鱼腥味重，都以辛酸辣重口味的佐料干炒或勾芡烹调，阿源却以掌握火候的决窍，烧出汤鲜爽口的好味道，成为鳝鱼汤的开山祖。( 台南)

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