[玉龙纳西族自治县(Yulong Naxi Autonomous County)] 糯火血肠

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发表于 2024-8-14 11:51:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

糯火血肠,是纳西人风味小吃中的一道名菜，纳西语称作“麻补”，即糯火血肠之意。其加工方法是将猪大肠洗净，置入拌有猪血的糯火，煮或蒸熟后，切成薄片，用猪化油煎后即可食用，是一种方便、易携带的风味食品。(丽江)

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