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[务川仡佬族苗族自治县(Wuchuan Gelao and Miao Autonomous County)] 土鸡炖牛宝

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发表于 2024-8-30 21:39:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
土鸡炖牛宝

主 料

净土仔母鸡、黄牛1。

配 料

姜片、葱花、党参。

制作方法

1.仔母鸡洗净改刀成2厘米方块形,用姜、葱、料酒加清水下鸡块汆焯,用清水洗净滤干。

2.牛1同样方法处理(改刀成2厘米厚片),处理后的牛1连同鸡块放入高汤加调料调味,党参10克装入汤盅上笼蒸2小时。

美食特点

汤汁清香、味浓、有滋补功效。

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中国美食

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