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[宝兴县(Baoxing County)] 干菜炖腊肉

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发表于 2024-9-4 12:30:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

原料为脱水晒干的豆芽花、蕨基苔、竹笋、香菇等野菜,热水浸泡、漂洗后同备好的肥瘦相间的腊肉块放入沙锅,加入适量开水和作料,微火煨数小时。这道菜的特点是:腊肉肥而不腻,野菜清香爽口。

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中国美食

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