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[蕉岭县(Jiaoling County)] 红焖肉

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发表于 2024-8-22 21:48:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
红焖肉

红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南荷包胙等等客家名菜齐名,油润柔糯,味美异常,红红旺旺,是办喜事的必备菜。以前说用来压碗底的菜,就是怕菜食得太光,主人没面。用来煮肉的粬有降血脂的功效。

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