找回密码
 立即注册
查看: 65|回复: 0

[永定区(Yongding District)] 腊猪头

[复制链接]

1

主题

0

回帖

23

积分

管理员

积分
23
发表于 2024-8-17 10:41:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
腊猪头

腊猪头是取整个猪头熏炕腊,先用炭火烧皮拌干,萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨,再割耳、舌作下酒菜。团年前,必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。永定区土家族都会有这一习惯。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

中国美食

GMT+8, 2025-3-11 19:17 , Processed in 0.059433 second(s), 19 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表