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[坊子区(Fangzi District)] 杠子头

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发表于 2024-9-1 03:28:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
杠子头

杠子头潍坊有名的硬面食品。和硬面,用枣木杠子压。中间薄,有孔,边厚。古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便。凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。

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