[上城区(Shangcheng District)] 为踵神仙鸭

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发表于 2024-8-21 22:48:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

为踵神仙鸭是杭州传统名菜。烹调时，将金华火腿踵儿和本地老鸭（麻婆鸭）置于大砂锅内，再放入调料，密封锅盖，用文火炖烧而成。该菜原汁原汤，既有较高的营养价值，又鲜美可口。( 杭州)

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