找回密码
 立即注册
查看: 22|回复: 0

[松阳县(Songyang County)] 松阳煨盐鸡

[复制链接]

1

主题

0

回帖

21

积分

管理员

积分
21
发表于 2024-8-14 16:08:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
松阳煨盐鸡

煨盐鸡是松阳传统名菜,具有去湿利气,补肾安神之功效,是民间流行的待客主菜之一。将宰杀清洗干净的土鸡在阴凉处晾晒半天,去除表面水分,再将酒灌入肚内以盐擦之,放入香姑、葱、姜等佐料后,用棉纸包好放进沙锅中,用粗盐炒热将鸡四面填满掩实,慢火煨熟切块装盘即可。煨制的盐鸡色泽金黄,皮脆肉嫩,骨酥味香,深受大家喜欢。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

中国美食

GMT+8, 2024-12-21 23:47 , Processed in 0.110881 second(s), 19 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表