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[扬中市(Yangzhong City)] 江仔桂

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发表于 2024-8-29 13:04:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

江仔桂——学名鳜鱼,又名鲈桂,是我国长江流域特有鱼种,在鱼类分类学上属鲈形目。桂鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损。烹制方法:过桥、清蒸。

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