找回密码
 立即注册
查看: 32|回复: 0

[涟水县(Lianshui County)] 高沟捆蹄

[复制链接]

1

主题

0

回帖

21

积分

管理员

积分
21
发表于 2024-8-24 01:36:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
高沟捆蹄

高沟捆蹄

捆蹄是高沟传统名特优产品,始于清道光年间,采用猪蹄膀精肉配以二十多种名贵佐料,猪小肠衣捆扎,经老汤浸泡、高温蒸煮、真空高压灭菌等独特工艺加工而成,具有色泽酱红、鲜味浓郁、咸甜适中、荤而不腻、嚼后生津等特点,其整个制作工艺繁复,有二十多道工序,纯手工制作,工艺口味勘称天下一绝,距今已有近两百年历史,先后在国内多次获得大奖。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

中国美食

GMT+8, 2025-1-2 21:06 , Processed in 0.068151 second(s), 19 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表